七星岛酒店餐饮布草讲解之【口布】(人气:) 
来源:七星岛布艺 作者:小K 发布时间:2020-02-22
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餐饮中的口布一般是酒店对餐巾的一种较为专业的叫法。酒店餐厅口布也是一种正规酒宴上使用的保洁方巾,其历史非常悠久,花样也繁多。下面小编就为大家讲解下:酒店餐厅口布到底有哪些种类?和它的主要作用又是哪些?

 七星岛口布

        酒店餐厅使用的口布种类不算多,要是我们单纯的按质地分类的话,它只有棉织品和化纤制品两种;如果再按颜色来分类,大概就只有彩色和白色两种了。

 七星岛口布

餐厅口布的主要作用大致能分为以下四点:

        一、我们使用的口布是餐厅服务中的一种卫生用品。

        来酒店用餐的宾客会将服务员所给的餐厅放在自己的膝上或者是胸前,餐厅口布这样使用是为了方便客人用餐时需要擦嘴或是防止汤汁、酒弄翻、飞溅到客人的衣服上面。

        二、餐厅口布可以起到美化、装饰餐台的作用。

        酒店服务员一般都会折好几种不同的花型,这些花型会随着不同的宴会主题而出现。各种各样

形态各异餐巾花出现在餐台上时,不单单是美化了餐台又给宴会增加了庄重热烈的氛围,给人一种美德感觉。

七星岛餐巾

三、餐厅花型为宾客用餐烘托气氛

        酒店如果将餐巾折成喜鹊,出现在婚宴上那是再好不过的了,而和平鸽这类花型则代表着欢快、和平、友好,让来用餐的客人瞬间就有种诚悦的感觉。如折出比翼齐飞、心心相印的花型送给一对新人,可以表示出永结同心、百年好合的美好祝愿。餐巾除了能够完成自己本身的使命,还能为酒店的服务加分。

        四、餐巾花型的摆放可标出主宾的席位。

        细心的朋友一定发现了,有的酒店内餐桌上不同子会摆放不同的餐巾花,其实这些花就已经将主宾客的地位表现出来了。主宾花型高度应高于其他花型高度以示尊贵。

        以上可见,酒店餐厅口布不仅仅是酒店餐厅内常备的一种卫生用品外,还能起到美化酒店餐台效果和烘托餐厅氛围的用途


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